初富の里スタッフブログ

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1月のおやつ作り

1月のおやつ作りでは、おしるこを作りました。

おしるこに入れる白玉団子はご利用者と職員で一緒に丸めました。

<作り方>

①白玉粉1袋(200g)と絹ごし豆腐1丁(300g)をボールに入れてよく混ぜます。

②1.5cmくらいのお団子に丸めます。(茹でると膨らむので小さめにします)

  

③沸騰したお湯に入れて茹でます。

 

④団子が上に浮かんできたら、すくって氷水に移し、冷やします。

 

⑤お椀に白玉団子を入れて、温めておいたおしるこをかけて完成です!!

 

  

寒い季節は暖かいものに限りますね♪

 

*** 管理栄養士 若林 由里 ***

 

遅ればせながら新年を迎えて

平素は初富の里の運営にご理解・ご協力を賜わり、誠にありがとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

2015年は3年に一度の介護報酬改定の年となります。現在のところ介護報酬がダウンすることが大きく取り上げられています。施設にとっては厳しい内容かと思いますが、そんな中だからこそより一層の工夫が必要になってきます。「ピンチをチャンス」に変えていくことができるよう努力していきたいと思う今日この頃であります。

介護報酬改定の細かい中身のところでは、「看取り介護加算」の増額が検討されているようです。特養に看取りを、終末期の支援を担ってもらいたいという制度的な要請であると思います。初富の里においてはこれまで「看取りケア」の充実を第一の柱として施設運営を行なってまいりました。より一層このことに力を入れていくことが、社会的な使命を果たすことにも繋がるとの想いで取り組んでいきたいと思います。

最後になりますが、ご利用者・ご家族そして関係する全ての方々にとって良き1年となりますようお祈り申し上げます。

初富の里 副施設長 清水道徳

 

2015年

 

 新しい年になりました。いつも初富の里にご理解・ご協力頂きありがとうございます。

 私事ですが、年末よりお休みになりまして、久しぶりに息子と過ごしておりました。もうすぐ2歳になる息子は、少しずつ話すようになってきました。最近「母いないねぇ~」というのが口癖で(誰が教えてるんでしょう・・・)。確かに母は仕事でいないことが多いですが、目の前にいても「母いないねぇ~」と言われます。母がいなくても大きくたくましく育ってくれれば良いかな・・・と思いつつ。知らない間に大きくなってるのはちょっと悲しいです。

  子どものように成長出来ればいいのですが、なかなかできません。
私も少しずつ大人に近づけるよう、努力したいと思います。 

 今年1年、ご入居者や施設のご利用者が穏やかに過ごせますように。
本年もよろしくお願い致します。 

                                      施設課長 梅本実祐希

     ※写真はゆうゆうユニットで書初めをしていた時のものです。