初富の里スタッフブログ

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きらきら料理教室

12月10日(木)は、きらきらユニットで料理教室を行いました。メニューは、ねぎとろ丼、筑前煮、すまし汁、チョコプリンでした。

まず、ねぎとろ丼のねぎと、すまし汁に入れる三つ葉を切ってもらいました。ねぎは小口切り、三つ葉は2~3cmずつに切りました。

    

筑前煮の下ごしらえです。こんにゃくをちぎってもらったり、人参やれんこん、たけのこ、しいたけを切ってもらいました。

    

    

    

野菜を切っている間に、すまし汁の準備をしました。水道から2Lの水を計り、おなべに入れて、火にかけてもらいました。

    

お湯が沸いたら、顆粒だしとしめじを入れました。うすくち醤油と塩で味付けし、三つ葉を入れてすまし汁は完成です。

筑前煮は、醤油、砂糖、酒、顆粒だしで調味液を作り、野菜を火にかけていきました。肉だけは別の鍋で炒めてもらいました。

    

全ての具材と調味液を入れて、20分ほど煮ました。

デザートは、先に作っておいたチョコプリンに生クリームを絞って、カラースプレーをトッピングしてもらいました。

    

  

この時、午前11:15。少し時間が余ってしまいました。ご飯が炊けるまでの間、皆で体操しました。

  

待ちに待ったごはんが炊けて、ようやく最後のねぎとろ丼の盛り付けです。きざみのりと錦糸卵を敷いた上にまぐろのたたきをのせてもらいました。

  

筑前煮とすまし汁もお皿に盛り付けて・・・

    

最後にねぎとろ丼にねぎをかけて、完成です!!

    

    

なかなか食べる機会が少ないねぎとろ丼は、とても好評でした♪

 

***** 管理栄養士 若林由里 *****

ふれあい祭り クリスマス会

寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

12月6日(日)、東初富公民館で行われた「ふれあい祭り クリスマス会」に参加させて頂きました。

初富小学校音楽部の合唱や、鎌ケ谷第五中学校ギター部による演奏や、フラメンコがありました。

 

お楽しみ抽選会では、それぞれ景品があたりました!

 

参加したご入居者はとても楽しまれていました。鎌ケ谷市中央東地区社会福祉協議会様、お誘い頂きありがとうございました。

 

在宅課長 梅本実祐希