初富の里スタッフブログ

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第41回鎌ケ谷新春マラソン大会

平成28年1月17日(日)鎌ケ谷市内でマラソン大会がありました。

 

とても風が冷たく寒い日でしたが、外に出て声援を送りました。手を振ってくださるランナーの方もいて、ご利用者も大きく振り返しておられました。

在宅課長 梅本実祐希

 

のびのび料理教室

1月14日(木)は、のびのびユニットでお鍋と牛乳寒天を作りました。

最初に、デザートの牛乳寒天を作りました。水の中に寒天を入れて、泡だて器でかき混ぜながら火にかけていきます。沸騰したら、牛乳を加えました。

  

バットには缶詰のみかんを入れておき、火にかけた牛乳寒天をいれて冷蔵庫で冷やしておきます。

続いて、お鍋に入る野菜類の下ごしらえです。人参の皮をむいてもらって、短冊に切ってもらいました。

  

  

他にも、白菜、水菜、長ネギを3cmに切ってもらいました。

下ごしらえが終わり、鍋に水をいれて火にかけていきます。今回は塩ちゃんこ鍋と豆乳鍋の2種類の鍋を作りました。

  

野菜やきのこなどの具が沢山あって、入りきらず・・・、この後、3回ほどに分けて具を投入しました。

鍋が出来上がったころに、冷蔵庫の牛乳寒天も固まり、お皿に盛り付けてもらいました。みかんがきれいに見えて良かったです。

  

お鍋を皆で囲んで食べる様子。

  

締めはうどんでした。自分からおかわりをされる方もいたので、喜んでもらえたのではないかと思います。

***** 管理栄養士 若林 由里 *****

2016年

 新しい年を迎えました。

いつも初富の里にご理解ご協力を頂きありがとうございます。

昨年は私にとって大きな1年でありました。

施設課から在宅課に移り、施設における在宅課のありかたを相談員やリーダーと話し合い実践することは、前向きで意味のある時間であったと感じます。また、施設課を離れたからこそ、ご家族と話しをする時間が出来たこと、この4年間で築いてきた関係性は間違いではなかったのかなと思えたことがいくつかありました。

今年は初富の里は1つ区切りの年になります。開設から初富の里に勤める私にとっても区切りになるかと思います。常に前向きに頑張るよう、努力していきたいと考えています。

本年も、どうぞよろしくお願い致します。

在宅課長 梅本実祐希