初富の里スタッフブログ

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いきいき料理教室

4月10日(日)は、いきいき入居者を対象に料理教室を行いました。

メニューは、ちらし寿司、刺身、里芋の煮物、すまし汁、抹茶プリンでした。

すまし汁に入る三つ葉と、プリンのトッピング用のイチゴを切ってもらいました。

  

  

抹茶プリンの上に生クリームとイチゴ、あずきをトッピングしてもらいました。

  

  

  

里芋の煮物を作るのに、なべに調味料と芋を入れてもらいました。

  

大根のつま、大葉、刺身のマグロとサーモンを盛り付けてもらいました。

  

  

この頃には、里芋も、ぐつぐつと煮えてきたようです。

最後に、ちらし寿司作りです。五目ちらしの素をご飯に混ぜて、ご飯の上には錦糸卵、桜でんぶ、きぬさや、刻みのりをのせてもらいました。

  

  

抹茶プリンは少しほろ苦く、生クリームやあずきと一緒に食べると丁度よいくらいの甘さで、ちらし寿司、お刺身と、ぺろりと食べていました。

***** 管理栄養士 若林由里 *****