初富の里スタッフブログ

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いきいき料理教室②

5月8日(日)は、いきいきユニットで2回目の料理教室でした。

メニューは、チャーハン、餃子、小ラーメン、杏仁豆腐でした。

餃子作りからスタートです。皮の上にあんをのせ、皮の周りに水をつけ、餃子包み器を使って型に挟んで作りました。

  

  

  

  

続いて、ホットプレートで焼いていきました。

  

餃子を焼いている間に、チャーハンに入るレタスをちぎってもらいました。

  

先につくっておいたチャーハンにレタスをいれて、少し火を通してレタスチャーハンの完成です。

  

最後に、ラーメンを茹で、具を盛り付けてもらいました。具は、煮卵、チャーシュー、ねぎ、コーンでした。

  

 

途中で、2回もブレーカーが落ちるというハプニングはありましたが、なんとか、完成したのでよかったです。久しぶりにラーメンを食べて、喜ばれるご入居者もいました。

***** 管理栄養士 若林由里 *****